Schneller Teller #10: Shiitake-Bolognese

In der 10. Folge von Schneller Teller auf Freshmilk.TV wird eine leckere Shiitake-Bolognese kredenzt. Für alle Vegetarier und solche, die es werden wollen: Shiitake-Pilze sind mitnichten ein Fleischersatz, sondern haben einen eigenen Geschmak, der meist in der chinesischen und japanischen Küche zum Einsatz kommt. Das Wort „Shiitake“ bedeutet Pilz (take), der am Pasania-Baum (shii) wächst. In Kombination mit den getrockneten Tomaten und dem zum Ablöschen benutzten Rotwein entsteht eine würzige, saftige Bolognese, die kritische Karnivoren zum Schweigen bringt.

Freshmilk.TV & Effilee

"Schneller Teller" ist eine Kooperation von Freshmilk.TV und Effilee mit freundlicher Unterstützung von Fissler. Ab dem 07. Mai 2012, jeden Montag und Freitag neu auf Freshmilk.TV.