Schneller Teller #9: Steak-Carpaccio mit Dijonsenfsauce

In der 9. Folge vom "Schnellen Teller" auf Freshmilk.TV gibt es ein Steak-Carpaccio mit Dijonsenfsauce. Das italienisch angehauchte Rezept besticht durch seinen pfeffrigen aromatischen Bratrand. Mann muss kein perfekter Koch sein, aber fürs Eindruck schinden reicht es trotzdem. Die hauchdünnen Steakscheiben werden mit einer feinen Sauce aus Senf, Mayonnaise, Joghurt und Essig angerichtet. Kapernäpfel, Zwiebel und Rauke geben der Variation einen eigenen Geschmack. Effilee hat dazu sogar noch einen besonderen Tipp: Dieses Carpaccio Rezept erlaubt die Bratzeit der Rumpsteaks beliebig zu verlängern, bis sie fast durch ist.

Übrigens wer es noch nicht wusste: Diese Vorspeise aus der italienischen Küche ist nach dem berühmten venezianischen Maler Vittore Carpaccio benannt, der für seine leuchtenden Rottöne bekannt war.

"Schneller Teller" ist eine Kooperation von Freshmilk.TV und www.effilee.de, mit freundlicher Unterstützung von Fissler. Ab dem 07. Mai 2012, jeden Montag und Freitag neu auf www.freshmilk.tv.